El Chardonnay es la variedad blanca más apreciada, popular y extendida del mundo. Originaria de la Borgoña (Francia) se ha adaptado con buenos resultados en lugares de lo más diversos. El Chardonnay en climas cálidos como en Mendoza adquiere unas especiales condiciones de maduración que da lugar a vinos ricos, frescos y golosos, que en nuestro viñedo de San Rafael expresa el carácter mineral del terruño del cual procede.